職位描述
中餐西餐輕食店
一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)沙拉、三明治、輕食餐、果蔬汁等產(chǎn)品的制作，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，確保食材新鮮度和操作衛(wèi)生；
2.具備紅案類煎炒烹炸等制作能力；
3.熟練掌握輕食常見(jiàn)食材處理技巧（如生食蔬菜清洗消毒、雞胸肉低溫烹飪、谷物基底制作），以及醬汁調(diào)配等；
4.了解基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)（如熱量、蛋白質(zhì)、膳食纖維嫩搭配），了解輕食核心原則，熟悉常見(jiàn)食材營(yíng)養(yǎng)屬性；
5.能根據(jù)食材特性選擇合適做法（如蒸、烤、涼拌），避免破壞營(yíng)養(yǎng)或增加多余熱量；
6.嚴(yán)格把控食材新鮮度與出品品質(zhì)，能夠快速學(xué)習(xí)配方，熟練處理新鮮蔬果、肉類，精準(zhǔn)稱量醬汁配比，把控烹飪時(shí)長(zhǎng)（如煎蛋糖心度、雞胸嫩度等），確保每份餐品分量、口味統(tǒng)一；
7.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，做到食材生熟分開(kāi)、操作臺(tái)實(shí)時(shí)清潔、工具定期消毒，杜絕衛(wèi)生隱患；
8.負(fù)責(zé)作業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持加工間的整潔和衛(wèi)生。
二、任職要求
1.具備一年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉輕食、西餐或健康餐制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2.具備基礎(chǔ)烹飪技能和食品衛(wèi)生知識(shí)，有較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力；
3.具有較強(qiáng)的責(zé)任心，能適應(yīng)快節(jié)奏的出餐需求，做事細(xì)致且高效；
4.具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排；
5.具有一定協(xié)調(diào)能力和組織能力，能夠獨(dú)立承擔(dān)輕食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和制作。
1.負(fù)責(zé)沙拉、三明治、輕食餐、果蔬汁等產(chǎn)品的制作，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，確保食材新鮮度和操作衛(wèi)生；
2.具備紅案類煎炒烹炸等制作能力；
3.熟練掌握輕食常見(jiàn)食材處理技巧（如生食蔬菜清洗消毒、雞胸肉低溫烹飪、谷物基底制作），以及醬汁調(diào)配等；
4.了解基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)（如熱量、蛋白質(zhì)、膳食纖維嫩搭配），了解輕食核心原則，熟悉常見(jiàn)食材營(yíng)養(yǎng)屬性；
5.能根據(jù)食材特性選擇合適做法（如蒸、烤、涼拌），避免破壞營(yíng)養(yǎng)或增加多余熱量；
6.嚴(yán)格把控食材新鮮度與出品品質(zhì)，能夠快速學(xué)習(xí)配方，熟練處理新鮮蔬果、肉類，精準(zhǔn)稱量醬汁配比，把控烹飪時(shí)長(zhǎng)（如煎蛋糖心度、雞胸嫩度等），確保每份餐品分量、口味統(tǒng)一；
7.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，做到食材生熟分開(kāi)、操作臺(tái)實(shí)時(shí)清潔、工具定期消毒，杜絕衛(wèi)生隱患；
8.負(fù)責(zé)作業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持加工間的整潔和衛(wèi)生。
二、任職要求
1.具備一年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉輕食、西餐或健康餐制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2.具備基礎(chǔ)烹飪技能和食品衛(wèi)生知識(shí)，有較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力；
3.具有較強(qiáng)的責(zé)任心，能適應(yīng)快節(jié)奏的出餐需求，做事細(xì)致且高效；
4.具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排；
5.具有一定協(xié)調(diào)能力和組織能力，能夠獨(dú)立承擔(dān)輕食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和制作。
工作地點(diǎn)
北京西城區(qū)北方大廈
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北方物業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司北方物業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司成立于1993年，是物業(yè)服務(wù)專業(yè)公司,具有國(guó)家二級(jí)物業(yè)管理資質(zhì)，是中國(guó)物業(yè)管理協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、北京市物業(yè)管理協(xié)會(huì)會(huì)員單位。二十余年來(lái)，北方物業(yè)逐步發(fā)展成擁有寫(xiě)字樓管理、住宅管理、教學(xué)樓、培訓(xùn)中心管理的跨地域綜合性、專業(yè)化、全方位的物業(yè)服務(wù)公司。北方物業(yè)秉承“用戶至上、服務(wù)第一、依法管理、持續(xù)改進(jìn)”的企業(yè)宗旨，以“精細(xì)管理，至誠(chéng)服務(wù)”為準(zhǔn)則，堅(jiān)持服務(wù)質(zhì)量和市場(chǎng)并重，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益并重，確定實(shí)現(xiàn)資本和文化同步積累，公司與員工共同發(fā)展，達(dá)到公司穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、做好做實(shí)的發(fā)展目標(biāo)。公司以科學(xué)的管理手段，服務(wù)人性化的管理思路，全心全力為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，取得了良好的管理業(yè)績(jī)和社會(huì)聲譽(yù)?，F(xiàn)已通過(guò)ISO9001:2008質(zhì)量管理體系、ISO14001:2004環(huán)境管理、OHSMS18001職業(yè)健康安全“三標(biāo)一體化”管理體系認(rèn)證,所管物業(yè)分別榮獲“全國(guó)物業(yè)管理示范大廈”、“首都安全文明小區(qū)”等榮譽(yù)，公司獲得了“國(guó)務(wù)院國(guó)資委青年文明號(hào)、中央企業(yè)團(tuán)工委青年文明號(hào)”、“北京市消防工作先進(jìn)單位”、“北京市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)單位”等稱號(hào)。北方物業(yè)將滿懷激情和信心，在物業(yè)行業(yè)發(fā)展新形勢(shì)下，以市場(chǎng)拓展為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，以人才戰(zhàn)略為動(dòng)力，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為立足之本，抓住發(fā)展機(jī)遇，創(chuàng)新服務(wù)模式、提升服務(wù)品質(zhì)，為創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，促進(jìn)物業(yè)服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)！
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