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更新于 9月20日
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園區(qū)食堂運營經(jīng)理/主管

7000-10000元
  • 天津河北區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
崗位職責(zé)：
    1. 全面運營管理：全面負(fù)責(zé)食堂的日常經(jīng)營管理，對營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度等核心指標(biāo)負(fù)責(zé)，確保經(jīng)營目標(biāo)達成。
    2. 團隊建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)前廳后廚整個團隊（包括廚師、服務(wù)員等）的排班、培訓(xùn)、激勵和考核，打造高效、有凝聚力的團隊。
    3. 菜品與品質(zhì)控制：監(jiān)督菜品出品質(zhì)量、口味及穩(wěn)定性，協(xié)助廚師長進行新菜研發(fā)與成本核算，不斷提升菜品競爭力。
    4. 成本精算與管控：精通食材、能耗、損耗等各項成本控制，通過精細化管理和流程優(yōu)化，實現(xiàn)食堂效益最大化。
    5. 衛(wèi)生與安全第一：作為食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生安全制度，確保后廚、餐廳環(huán)境絕對安全達標(biāo)，杜絕任何安全隱患。
    6. 客戶關(guān)系維護：處理客戶投訴與建議，建立有效的反饋機制，提升顧客用餐體驗和忠誠度。
    7. 數(shù)據(jù)分析與決策：每日/每周進行經(jīng)營數(shù)據(jù)分析（營收、客流、客單價、菜品暢銷度），編制報表，并為經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支持
任職要求：
    1. 年齡30-45歲，3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗（食堂、快餐、團餐管理經(jīng)驗者優(yōu)先）。
    2. 具備強烈的責(zé)任心和老板思維，能全身心投入，對經(jīng)營結(jié)果負(fù)責(zé)。
    3. 精通餐飲運營、成本、人事、安全管理等各個環(huán)節(jié)，是一名“多面手”。
    4. 具備出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)力和溝通協(xié)調(diào)能力，能激發(fā)團隊斗志，處理各類突發(fā)情況。
    5. 具備數(shù)據(jù)敏感度和分析能力，善于從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題和機會。
    6. （加分項）擁有成功的外賣運營或新項目開拓經(jīng)驗。

工作地點

河北區(qū)天津通廣科技園9-101

職位發(fā)布者

高賀/人事經(jīng)理

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