職位描述
配方研發(fā)技術研發(fā)調味品食品添加劑肉制品
崗位職責：
1. 產品研發(fā)執(zhí)行：基于B端客戶需求（如餐飲出餐快、團餐成本低），開展預制菜樣品開發(fā)，參與食材篩選、調料適配及口味調試，并可以就研發(fā)產品開發(fā)各類出餐應用。
2. 工藝與標準落地：協助制定預制菜生產工藝參數（如烹飪時長、溫度），記錄研發(fā)數據，參與編寫產品技術標準與檢驗規(guī)范，確保適配工業(yè)化生產。
3. 問題跟進與優(yōu)化：收集生產、客戶反饋的產品問題（如風味流失、保質期短），參與技術復盤，協助優(yōu)化配方或工藝，提升產品穩(wěn)定性。
4. 資料與合規(guī)配合：整理研發(fā)過程中的實驗記錄、配方文檔，協助完成食品安全相關合規(guī)資料（如配料表、營養(yǎng)成分表）的編制。
2. 工藝與標準落地：協助制定預制菜生產工藝參數（如烹飪時長、溫度），記錄研發(fā)數據，參與編寫產品技術標準與檢驗規(guī)范，確保適配工業(yè)化生產。
3. 問題跟進與優(yōu)化：收集生產、客戶反饋的產品問題（如風味流失、保質期短），參與技術復盤，協助優(yōu)化配方或工藝，提升產品穩(wěn)定性。
4. 資料與合規(guī)配合：整理研發(fā)過程中的實驗記錄、配方文檔，協助完成食品安全相關合規(guī)資料（如配料表、營養(yǎng)成分表）的編制。
任職要求：
1. 學歷與經驗：食品科學與工程、烹飪與營養(yǎng)等相關專業(yè)大專及以上學歷；1年以上食品研發(fā)經驗，有預制菜、復合調味料或餐飲中央廚房研發(fā)經驗者優(yōu)先。
2. 能力要求：
實操能力：熟練掌握食材處理、調料復配等基礎研發(fā)操作，能獨立完成樣品制作；
學習能力：快速理解“食材+調料”搭配邏輯，跟進行業(yè)新型預制菜技術（如鎖鮮、凍干）；
細致度：準確記錄研發(fā)數據，發(fā)現并反饋配方、工藝中的潛在問題。
3. 知識要求：了解基礎食品化學原理、食品安全法規(guī)；熟悉常見食材特性與復合調味料應用場景，能輔助設計適配的調味方案。
4. 素質要求：具備團隊協作意識，能配合研發(fā)經理推進項目；對食材風味、品質有敏感度，工作嚴謹負責。
2. 能力要求：
實操能力：熟練掌握食材處理、調料復配等基礎研發(fā)操作，能獨立完成樣品制作；
學習能力：快速理解“食材+調料”搭配邏輯，跟進行業(yè)新型預制菜技術（如鎖鮮、凍干）；
細致度：準確記錄研發(fā)數據，發(fā)現并反饋配方、工藝中的潛在問題。
3. 知識要求：了解基礎食品化學原理、食品安全法規(guī)；熟悉常見食材特性與復合調味料應用場景，能輔助設計適配的調味方案。
4. 素質要求：具備團隊協作意識，能配合研發(fā)經理推進項目；對食材風味、品質有敏感度，工作嚴謹負責。
花式福利：
1、員工成長：帶薪培訓，老員工幫帶，引導勝任崗位；
2、社會保險：五險；
3、生活福利：提供免費住宿、免費員工餐；
4、其它福利：各類節(jié)日福利、生日禮品、團建聚餐、員工旅游等
1、員工成長：帶薪培訓，老員工幫帶，引導勝任崗位；
2、社會保險：五險；
3、生活福利：提供免費住宿、免費員工餐；
4、其它福利：各類節(jié)日福利、生日禮品、團建聚餐、員工旅游等
特味龍成立于2009年，公司是一家專業(yè)從事餐飲配料、復合調味料、食品用香精香料，集研發(fā)、生產、銷售為一體的綜合型企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術研發(fā)團隊和管理團隊，擁有全套的醬料、調味品、香精香料生產線和現代化全自動的包裝體系，還有一支同心同德、實力過硬的生產服務團隊，是國內高起點的高新技術企業(yè)。
目前公司業(yè)務處于快速發(fā)展階段，亟待各類優(yōu)秀人才的加入，實現共同發(fā)展！
工作地點
鄭州中原區(qū)黃楊街38東南方向110米3#南單元1樓104
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職位發(fā)布者
時晨瑞/人事經理
昨日活躍立即溝通
河南特味龍食品有限公司特味龍生物科技有限公司總部位于國家中心城市--鄭州，是一家專業(yè)從事食品用香精香料、復合調味料、方便菜肴、集研發(fā)、生產、銷售為一體的綜合型企業(yè)。公司成立于2009年，擁有2000平米的研發(fā)中心、1500平米的職能辦公中心，以及48000多平米的標準化生產工廠。特味龍是一家以“產品研發(fā)和技術創(chuàng)新”驅動市場發(fā)展的現代化企業(yè)，專業(yè)為國內標桿食品企業(yè)和餐飲企業(yè)提供全方位的調味技術解決方案。目前成功開發(fā)并生產有天然香辛料精油、天然酶解肉類提取物、美拉德反應香精、液體精油、熱反應粉等六大系列香精產品，以及特色餐飲專用復合調味料，產品系列廣泛應用于休閑食品、醬鹵肉制品、預制菜、醬菜、豆制品、麻辣面制品、調味品、冷凍調理食品等多種領域，已成為國內眾多企業(yè)年度指定調味服務商，如雙匯、三全、金鑼、天味等多家行業(yè)標桿上市企業(yè)。公司先后通過了ISO9001和ISO22000質量管理體系的認證，擁有21項研發(fā)專利，實現了從原料源頭采購、生產、銷售至客戶服務的全過程、高標準、高效化的管理，在行業(yè)內樹立了良好的產品信譽。
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