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崗位職責:
1. 產(chǎn)品戰(zhàn)略與開發(fā)： 洞察市場趨勢與消費者需求，制定研發(fā)計劃；主導新產(chǎn)品開發(fā)（配方、工藝、試產(chǎn)）及現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)化。
2. 技術標準與落地： 建立并維護產(chǎn)品配方、工藝、質(zhì)量標準及成本；確保研發(fā)符合食品安全法規(guī)；解決生產(chǎn)中的技術難題；
3. 成本與協(xié)同： 在保證品質(zhì)下優(yōu)化成本；協(xié)同采購評估原料，協(xié)同生產(chǎn)、質(zhì)量部門確保順利量產(chǎn)；
4. 團隊管理： 領導研發(fā)團隊，分配任務，培養(yǎng)人才。
任職要求：
1. 8年以上食品研發(fā)經(jīng)驗，精通便當?shù)呐浞?、工藝、風味、保鮮及保質(zhì)期研究，深刻理解鮮食食品安全與微生物控制；
2.有較多成功主導鮮食新品從概念到上市全流程案例；
3.5年以上即食鮮食（便當/飯團/預制菜必需）研發(fā)團隊管理經(jīng)驗；
4. 對市場趨勢有敏銳的洞察力，能夠根據(jù)市場需求進行產(chǎn)品調(diào)整；
5. 具備解決研發(fā)過程中技術問題的能力；
6. 能夠承擔工作壓力，具有高效的工作態(tài)度。