職位描述
中餐食堂
早晚班，目前擬定6：00-15：00 9：00-18：00，做六休一
任職資格：
1.身體健康，無傳染性疾?。ㄐ璩钟杏行У慕】底C/食品從業(yè)人員健康證明）；
2.工作經(jīng)驗：要求3-5年或以上經(jīng)驗，并能獨立負責某個灶口；
3.烹飪技術： 熟練掌握餐廳所需菜系的烹飪技法（如煎、炒、烹、炸、燉、烤、蒸、焗等），能精準控制火候、調(diào)味、刀工（切配）。
2.工作經(jīng)驗：要求3-5年或以上經(jīng)驗，并能獨立負責某個灶口；
3.烹飪技術： 熟練掌握餐廳所需菜系的烹飪技法（如煎、炒、烹、炸、燉、烤、蒸、焗等），能精準控制火候、調(diào)味、刀工（切配）。
工作職責：
1.依據(jù)廚房標準化服務流程，負責廚房的烹調(diào)制作工作；
2.根據(jù)需求，參與食譜制定，變換菜式品種，食材按量制備膳食，保證按時供應，滿足老年人營養(yǎng)需求；
3.負責參與兼顧菜品營養(yǎng)與美味；督促、指導廚工的洗、切、配工作，確保食材塊小、細碎、長短合適；
4.用料、配料恰當、掌握好火候，味道適口，提供的食物酥軟、易吞咽，定期聽取老人意見，滿足老人的合理需求，不斷提高烹調(diào)技術和服務質(zhì)量；
5.食品加工過程中，嚴格遵守各項操作規(guī)程，按《食品衛(wèi)生法》加強個人及廚房環(huán)境衛(wèi)生工作，保證食品衛(wèi)生安全；
6.工作結(jié)束后關閉本崗位所有的水、電、氣等開關，確保廚房區(qū)域安全;
7.負責維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈；
8.配合物業(yè)等部門，做好廚房日常安全防范檢查，消除安全隱患；
9.落實餐飲食品、消防、燃氣安全責任；
10.完成上級領導交辦的其他工作任務。
2.根據(jù)需求，參與食譜制定，變換菜式品種，食材按量制備膳食，保證按時供應，滿足老年人營養(yǎng)需求；
3.負責參與兼顧菜品營養(yǎng)與美味；督促、指導廚工的洗、切、配工作，確保食材塊小、細碎、長短合適；
4.用料、配料恰當、掌握好火候，味道適口，提供的食物酥軟、易吞咽，定期聽取老人意見，滿足老人的合理需求，不斷提高烹調(diào)技術和服務質(zhì)量；
5.食品加工過程中，嚴格遵守各項操作規(guī)程，按《食品衛(wèi)生法》加強個人及廚房環(huán)境衛(wèi)生工作，保證食品衛(wèi)生安全；
6.工作結(jié)束后關閉本崗位所有的水、電、氣等開關，確保廚房區(qū)域安全;
7.負責維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈；
8.配合物業(yè)等部門，做好廚房日常安全防范檢查，消除安全隱患；
9.落實餐飲食品、消防、燃氣安全責任；
10.完成上級領導交辦的其他工作任務。
工作地點
杭州上城區(qū)延安路88號
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職位發(fā)布者
李女士/人事專員
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杭州中信養(yǎng)老服務有限公司杭州中信養(yǎng)老服務有限公司由中信興業(yè)和中信城開共同投資設立，公司位于主城區(qū)上城區(qū)延安路核心地段，與西湖為鄰，由中信銀行杭州分行老大樓改造而成，項目由商場、養(yǎng)老公寓、護理院組成，為主城區(qū)高端養(yǎng)老的代表。中信集團簡介中國中信集團有限公司（原中國國際信托投資公司）是在鄧小平同志支持下，由榮毅仁同志于1979年創(chuàng)辦的。成立以來，公司充分發(fā)揮經(jīng)濟改革試點和對外開放窗口的重要作用，在諸多領域進行了卓有成效的探索與創(chuàng)新，成功開辟出一條通過吸收和運用外資、引進先進技術、設備和管理經(jīng)驗為中國改革開放和現(xiàn)代化建設服務的創(chuàng)新發(fā)展之路。2002年中國國際信托投資公司進行體制改革，更名為中國中信集團公司，成為國家授權(quán)投資機構(gòu)。2011年中國中信集團公司整體改制為國有獨資公司，更名為中國中信集團有限公司（簡稱中信集團），并發(fā)起設立了中國中信股份有限公司（簡稱中信股份）。2014年8月，中信集團將中信股份100%股權(quán)注入香港上市公司中信泰富，實現(xiàn)了境外整體上市。中信集團現(xiàn)已發(fā)展成為一家國有大型綜合性跨國企業(yè)集團，業(yè)務涉及金融、資源能源、制造、工程承包、房地產(chǎn)和其他領域。2020年中信集團連續(xù)第12年上榜美國《財富》雜志世界500強，位居第126位。中信股份（SEHK：00267）是香港恒生指數(shù)最大成份股之一。截至2019年12月31日，中信股份的總資產(chǎn)達港幣82,899億元，歸屬于普通股東的權(quán)益為港幣5,915億元。
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