崗位職責(zé):
1. 餐食制作:按家庭需求每日準(zhǔn)備早、中、晚三餐及加餐,確保餐食按時(shí)、保質(zhì)供應(yīng);根據(jù)季節(jié)變化或特殊節(jié)日(如生日、家庭聚餐)設(shè)計(jì)特色菜品。
2. 食材管理:負(fù)責(zé)日常食材的選購(gòu)(憑票據(jù)報(bào)銷(xiāo)),把控食材新鮮度與性?xún)r(jià)比;合理儲(chǔ)存食材,減少浪費(fèi),定期清理廚房庫(kù)存。
3.3. 廚房維護(hù):餐后及時(shí)清潔廚具、餐具及廚房環(huán)境,保持廚房干燥、無(wú)異味;定期對(duì)廚房設(shè)備(如冰箱、烤箱)進(jìn)行簡(jiǎn)單檢查與維護(hù),出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋。
任職要求:
1.高中及以上學(xué)歷,3年及以上專(zhuān)業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 技能能力:精通東北菜等至少2種主流菜系烹飪,能根據(jù)家人飲食禁忌、口味偏好定制每日菜單;熟練掌握食材選購(gòu)、處理及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí),確保餐食健康均衡。
3.年齡25-50歲,身體狀況良好,能適應(yīng)住家工作節(jié)奏,有健康證