職位描述
粵菜酒店
1. 協(xié)助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營
2.做好備菜及履行正確的貯藏標準
3.確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定
4.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制
5.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度
6.了解并執(zhí)行酒店衛(wèi)生及安全標準
7.操作及維護所有部門的設(shè)備，并匯報設(shè)備故障
8.制作食譜配方并存檔至食品成本控制文檔
9.執(zhí)行酒店食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食
10.對客人的疑問24小時內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認為適當?shù)姆绞?br>11.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物
12.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作
13.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律
14.確保所有食品嚴格按照配方制作
15.遇有問題或投訴，立即告知主管
16.每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器
17.領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)等
2.做好備菜及履行正確的貯藏標準
3.確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定
4.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制
5.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度
6.了解并執(zhí)行酒店衛(wèi)生及安全標準
7.操作及維護所有部門的設(shè)備，并匯報設(shè)備故障
8.制作食譜配方并存檔至食品成本控制文檔
9.執(zhí)行酒店食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食
10.對客人的疑問24小時內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認為適當?shù)姆绞?br>11.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物
12.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作
13.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律
14.確保所有食品嚴格按照配方制作
15.遇有問題或投訴，立即告知主管
16.每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器
17.領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)等
工作地點
薊州區(qū)天津京薊圣光溫泉度假酒店
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職位發(fā)布者
陳漫潔/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
天津融合商業(yè)運營管理集團有限公司天津融合商業(yè)運營管理集團前身始創(chuàng)于1999年，是一家以持有資產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)、以房地產(chǎn)投資開發(fā)和裝飾施工產(chǎn)業(yè)為支柱、以投資基金產(chǎn)業(yè)為新興展領(lǐng)域的大型投資管理集團。集團自創(chuàng)立以來，始終秉承“德”與“責(zé)”的核心價值觀，以為員工創(chuàng)造幸福、為客戶創(chuàng)造超值、為社會創(chuàng)造貢獻為企業(yè)使命，積極倡導(dǎo)綠色經(jīng)濟，誓做生態(tài)和諧建設(shè)者，先后打造了德圣公館、德圣慧谷、皇冠國際廣場、圣世宮、天津濱海智選假日酒店、天津空港智選假日酒店、天津濱海圣光皇冠假日酒店、天津京薊圣光萬豪酒店等精品、高端投資管理項目。集團經(jīng)營發(fā)展中，始終不忘社會責(zé)任，積極參與公益事業(yè)，連續(xù)多年為天津市兒童福利院捐款捐物，資助和關(guān)愛孤殘兒童，在四川汶川地震等抗震救災(zāi)活動中捐資助困，以實際行動奉獻愛心，回饋社會。積極參與政府再就業(yè)工程，提供就業(yè)崗位，安置下崗職工，為排解社會就業(yè)壓力做出了突出的貢獻。在未來的發(fā)展中，集團將以其國際化的前瞻性眼光和卓越的經(jīng)營理念，通過資源、資產(chǎn)、資本、資金的運營和多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)價值鏈，增強集團的核心競爭力，提升集團的品牌價值，致力于成為國內(nèi)具有影響力的投資管理集團。天津融合商業(yè)運營管理集團善行致遠，創(chuàng)見未來！
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