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職位描述

一、崗位職責(zé)?

1、全面負(fù)責(zé)公司休閑肉制品產(chǎn)品線的研發(fā)工作，包括新產(chǎn)品的創(chuàng)意構(gòu)思、配方設(shè)計(jì)、工藝制定以及老產(chǎn)品的升級優(yōu)化，確保產(chǎn)品符合市場需求和公司發(fā)展戰(zhàn)略。?

2、帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)開展休閑肉制品的研發(fā)實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)格把控實(shí)驗(yàn)過程和數(shù)據(jù)記錄，及時(shí)解決研發(fā)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，保障研發(fā)項(xiàng)目順利推進(jìn)。?

3、深入調(diào)研休閑肉制品市場動態(tài)、消費(fèi)趨勢以及競爭對手產(chǎn)品情況，結(jié)合公司實(shí)際，制定切實(shí)可行的研發(fā)計(jì)劃，為公司產(chǎn)品布局提供專業(yè)決策支持。?

4、負(fù)責(zé)休閑肉制品研發(fā)項(xiàng)目的成本控制，在保證產(chǎn)品品質(zhì)和口感的前提下，優(yōu)化配方和工藝，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品市場競爭力。?

5、建立并完善公司休閑肉制品研發(fā)相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程和質(zhì)量控制體系，確保研發(fā)成果能夠順利轉(zhuǎn)化為規(guī)?；a(chǎn)，并保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。?

6、帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和專利申報(bào)工作，提升公司在休閑肉制品領(lǐng)域的核心技術(shù)競爭力，推動公司技術(shù)水平不斷提升。?

7、負(fù)責(zé)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括團(tuán)隊(duì)成員的招聘、培訓(xùn)、績效考核和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造一支高效、專業(yè)、富有創(chuàng)新精神的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。?

8、與生產(chǎn)、銷售、采購等部門保持密切溝通協(xié)作，確保研發(fā)產(chǎn)品能夠滿足生產(chǎn)工藝要求、市場銷售需求以及原材料供應(yīng)情況，實(shí)現(xiàn)研發(fā)與生產(chǎn)、銷售的無縫對接。?

二、任職要求?

1、工作經(jīng)驗(yàn)：具備 5 年及以上休閑肉制品行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉休閑肉制品（如肉干、肉脯、鹵制肉制品、熏制肉制品等）的研發(fā)流程、配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化以及質(zhì)量控制要點(diǎn)；擁有成熟的休閑肉制品研發(fā)案例，能夠獨(dú)立完成從產(chǎn)品創(chuàng)意到產(chǎn)品落地的全流程工作，且所研發(fā)產(chǎn)品在市場上具有一定的認(rèn)可度和競爭力。?

2、專業(yè)能力：掌握休閑肉制品相關(guān)的食品科學(xué)與工程、食品工藝學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)等專業(yè)知識，能夠運(yùn)用專業(yè)知識解決研發(fā)過程中遇到的技術(shù)難題；熟悉休閑肉制品生產(chǎn)過程中所使用的原材料特性、生產(chǎn)設(shè)備性能以及相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。?

3、創(chuàng)新能力：具有敏銳的市場洞察力和較強(qiáng)的產(chǎn)品創(chuàng)新意識，能夠準(zhǔn)確把握休閑肉制品市場的發(fā)展趨勢和消費(fèi)者需求變化，提出有針對性的產(chǎn)品研發(fā)思路和方案，推動公司產(chǎn)品不斷創(chuàng)新升級。?

4、管理能力：具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和項(xiàng)目管理能力，能夠有效組織和帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)開展工作，合理分配工作任務(wù)，制定項(xiàng)目計(jì)劃并確保項(xiàng)目按時(shí)、按質(zhì)、按量完成；具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與公司內(nèi)部各部門以及外部合作伙伴進(jìn)行良好的溝通協(xié)作。?

5、學(xué)歷要求：學(xué)歷不限，更注重實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和研發(fā)能力。?

6、職業(yè)素養(yǎng)：熱愛休閑肉制品研發(fā)工作，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠承受一定的工作壓力，勇于挑戰(zhàn)困難，追求卓越