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食品飲料研發(fā)員 招聘要求
一、文獻(xiàn)調(diào)研及競(jìng)品調(diào)研：
熟悉文獻(xiàn)查閱與資料收集，包括原輔料、上市產(chǎn)品情況、市場(chǎng)數(shù)據(jù)等。

二、產(chǎn)品配方及工藝研究：
1. 識(shí)別目標(biāo)用戶人群需求，根據(jù)開(kāi)發(fā)目標(biāo)制定開(kāi)發(fā)方案及產(chǎn)品計(jì)劃；
2. 負(fù)責(zé)項(xiàng)目相關(guān)已上市競(jìng)品、物料、設(shè)備的調(diào)研及申購(gòu)；
3. 根據(jù)制定的方案及計(jì)劃，完成配方、工藝研究及初步穩(wěn)定性考察工作；評(píng)估原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商資質(zhì)、品質(zhì)、成本、生產(chǎn)操作便利性、倉(cāng)儲(chǔ)的便利性；明確擬開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的劑型及生產(chǎn)許可分類(lèi)，完成產(chǎn)品的感官設(shè)計(jì)（色、香、味、形）、功能設(shè)計(jì)、品質(zhì)改良、防腐保鮮研究（確定防腐劑的種類(lèi)及添加量）、成本預(yù)算的工作；起草產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容信息。
4. 生產(chǎn)人員協(xié)調(diào)完成產(chǎn)業(yè)化放大準(zhǔn)備工作（物料、設(shè)備、文件）；根據(jù)制定的方案及計(jì)劃，協(xié)助車(chē)間協(xié)作完成產(chǎn)業(yè)化放大。
5. 填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)原始記錄，設(shè)備使用記錄及物料臺(tái)賬，保證數(shù)據(jù)完整性；
6. 按要求推進(jìn)研發(fā)環(huán)節(jié)，具備較強(qiáng)的時(shí)間管理能力、邏輯能力和問(wèn)題解決能力；
7. 按要求完成相關(guān)文件及報(bào)告撰寫(xiě)、整理與歸檔；
8. 工作過(guò)程中，如出現(xiàn)異常情況及時(shí)反饋上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)人。


三、運(yùn)營(yíng)協(xié)助：
1. 產(chǎn)品用戶分析、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)設(shè)計(jì)及發(fā)掘；參與產(chǎn)品銷(xiāo)售宣傳物料的設(shè)計(jì)與撰寫(xiě)；參與銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)相關(guān)活動(dòng)；保護(hù)產(chǎn)品相關(guān)及公司相關(guān)利益及名譽(yù)。

必備技能:
1.精通實(shí)驗(yàn)室制劑相關(guān)的儀器設(shè)備，熟悉HPLC等精密儀器，熟悉中藥提取、制劑車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備；
2.熟悉飲料原料相關(guān)的理化成分性質(zhì)，熟悉常用輔料、包材性質(zhì)；
3.熟悉香精及矯味劑原料的調(diào)配與運(yùn)用；
4.熟悉國(guó)家食品、保健食品相關(guān)政策法規(guī)，能較獨(dú)立進(jìn)行處方及工藝的研究，具備一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及執(zhí)行能力；
5.能按照制定的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題；
6.熟悉小紅書(shū)、抖音、視頻號(hào)等社交媒體平臺(tái)信息檢索與分析；
7.熟悉ChatGPT、Deepseek、豆包等AI工具的使用。

能力要求:
1. 良好的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，維維護(hù)儀器設(shè)備，護(hù)工作環(huán)境衛(wèi)生等；
2. 有較強(qiáng)的進(jìn)取心、責(zé)任心，具有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神和組織、溝通、協(xié)調(diào)能力，具備利他意識(shí)；
3. 具有獨(dú)立解決問(wèn)題的能力；
4. 具備總結(jié)與復(fù)盤(pán)的自我成長(zhǎng)能力。


學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn):
學(xué)歷：本科及以上；
專業(yè)：藥學(xué)、中醫(yī)藥、食品或相關(guān)專業(yè)；
工作經(jīng)驗(yàn)：具有2年及以上食品、保健品、中藥制劑研究工作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀碩士應(yīng)屆畢業(yè)生有經(jīng)典名方開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)也可。