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一、崗位職責(zé)：
1.新品研發(fā)方案的試驗(yàn)測(cè)試，并在工廠實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)；
2.老品優(yōu)化：食材，物料，設(shè)備穩(wěn)定性測(cè)試，SOP梳理（工廠端）；
3.新品上市轉(zhuǎn)工業(yè)化：工廠生產(chǎn)SOP操作標(biāo)準(zhǔn)書(shū)定制及完成小試、中試及量產(chǎn)實(shí)現(xiàn)；
4.新品上市：新品物料反復(fù)打樣驗(yàn)證，所需物料信息統(tǒng)籌跟進(jìn)整合（工廠端） ；
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
二、任職要求：
1、統(tǒng)招本科以上學(xué)歷，食品工程/食品類相關(guān)專業(yè)，經(jīng)驗(yàn)豐富可以放寬學(xué)歷要求；
2、具有5年以上餐飲類預(yù)制菜研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)（魚(yú)肉糜制品、速凍肉類、調(diào)理肉類、醬料等)；
3、了解預(yù)制菜的行業(yè)動(dòng)態(tài)，掌握同行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；具有敏銳的產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)能力及市場(chǎng)洞察能力；
4、熟悉食品行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)；
5、能力優(yōu)秀者，可應(yīng)聘研發(fā)管理崗。