我們是專注于駱駝奶生產(chǎn)與銷售的知名廠家,為進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)版圖,打造特色餐飲體驗(yàn),現(xiàn)承包了一家飯店。因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,特面向社會公開招聘一名廚師,并可帶一名徒弟,具體招聘信息如下:?
一、招聘崗位?
新疆廚師:1 名?
廚師徒弟:1 名(由廚師?師傅帶領(lǐng))?
二、任職要求?
(一)廚師?師傅
1、戶籍為新疆,熟悉新疆各民族特色美食文化,對烤包子、手抓飯、大盤雞、烤全羊、拉條子等經(jīng)典新疆菜品有深厚的烹飪功底和獨(dú)特的見解。?
2、具備 5 年及以上新疆菜烹飪經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成新疆特色菜品的研發(fā)、制作與改良,可根據(jù)飯店需求和駱駝奶產(chǎn)品特色,創(chuàng)新融合菜品。?
3、擁有良好的食材把控能力,熟悉新疆特色食材的選購、儲存和處理方法,能嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量和衛(wèi)生安全。?
4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠帶領(lǐng)徒弟學(xué)習(xí)新疆菜烹飪技藝,耐心指導(dǎo)徒弟操作,幫助徒弟快速成長。?
5、持有健康證,無傳染病及其他影響工作的疾病,遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度,服從工作安排。?
(二)廚師徒弟?
1、對新疆菜烹飪有濃厚興趣和熱情,愿意跟隨師傅系統(tǒng)學(xué)習(xí)新疆菜制作技藝。?
2、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力,踏實(shí)肯干、吃苦耐勞,有責(zé)任心,能嚴(yán)格遵守師傅的指導(dǎo)和飯店的工作要求。?
3、戶籍不限,當(dāng)?shù)貎?yōu)先,無不良嗜好,持有健康證,身體健康。?
三、崗位職責(zé)?
(一)廚師?師傅
1、負(fù)責(zé)飯店新疆特色菜品的日常烹飪制作,確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定,滿足顧客需求。?
2、研發(fā)創(chuàng)新融合菜品,豐富飯店菜單,提升飯店競爭力。?
3、帶領(lǐng)徒弟學(xué)習(xí)新疆菜烹飪技巧,包括食材處理、調(diào)料搭配、火候控制等,定期對徒弟進(jìn)行指導(dǎo)和考核。?
4、負(fù)責(zé)廚房食材的管理,包括食材的申購、驗(yàn)收、儲存,合理控制食材成本,避免浪費(fèi)。?
5、嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生管理制度,保持廚房環(huán)境整潔,確保食品衛(wèi)生安全。?
(二)廚師徒弟?
1、認(rèn)真跟隨師傅學(xué)習(xí)新疆菜烹飪技藝,積極參與食材處理、菜品制作等工作,不斷提升自己的烹飪水平。?
2、協(xié)助師傅完成廚房日常工作,如食材清洗、切配、調(diào)料準(zhǔn)備等,服從師傅和飯店的工作安排。?
3、嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生要求,保持個(gè)人衛(wèi)生和工作區(qū)域整潔,確保食品制作過程的衛(wèi)生安全。?
4、主動(dòng)學(xué)習(xí)新疆美食文化相關(guān)知識,了解食材特性,為后續(xù)獨(dú)立制作菜品打下基礎(chǔ)。?
5、按時(shí)完成師傅布置的學(xué)習(xí)任務(wù),積極向師傅請教問題,不斷總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。?
四、福利待遇?
1、薪資待遇:廚師?師傅月薪 8000 - 12000 元,廚師徒弟月薪 3000 - 5000 元,具體薪資可根據(jù)個(gè)人能力和工作經(jīng)驗(yàn)面議,試用期過后薪資可根據(jù)表現(xiàn)進(jìn)行調(diào)整。?
2、福利保障:為員工繳納五險(xiǎn),提供免費(fèi)食宿。?
3、培訓(xùn)發(fā)展:為廚師提供菜品研發(fā)交流機(jī)會;為徒弟提供系統(tǒng)的技能培訓(xùn),師傅一對一指導(dǎo),幫助徒弟快速成長,表現(xiàn)優(yōu)秀者可晉升為正式廚師。?
其他福利:節(jié)假日發(fā)放節(jié)日福利(如春節(jié)、古爾邦節(jié)等)。