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崗位職責：
1、負責團餐項目的運營管理，落實公司經營決策、計劃、保證日常工作有序進行，完成營業(yè)目標；
2、負責帶領團隊完成項目營業(yè)收入目標和利潤指標；
3、制定并執(zhí)行食堂運營相關的規(guī)章制度和運作流程；
4、了解項目運營、食材及人工成本并合理控制，對食物進行高標準管控，確保為甲方提供優(yōu)質餐飲服務；
5、負責項目人員管理，安排班次、合理分工，抓好員工隊伍的建設，確保項目正常運營；
6、與甲方&公司保持溝通，督導、檢查現(xiàn)場工作，保證就餐環(huán)境、服務質量，提高顧客及滿意度；
7、保持工作區(qū)域內衛(wèi)生水準，加強部門安全服務管理工作，落實食品、衛(wèi)生及消防安全工作；
8、指導餐飲服務設備得到適當?shù)氖褂茫S護及更換，對項目管理提出建設性意見，為食堂創(chuàng)收做出合理的規(guī)劃；
9、完成上級領導安排的其他工作。
任職要求：
1、高中及以上學歷，40歲以內，有連鎖餐飲店、大型團餐、企業(yè)、工廠、園區(qū)食堂等管理經驗；
2、具有餐飲專業(yè)知識，有3年以上團餐項目管理經驗或餐飲管理經驗；
3、具有標準化管理、食品成本控制、食品安全管理等相關知識，懂得廚房布局、規(guī)劃、前期工程設計；
4、具備良好的組織協(xié)調、溝通、執(zhí)行、團隊管理能力；
5、熟練操作office軟件，有一定數(shù)據(jù)分析能力。