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工作職責(zé)：
1、根據(jù)餐飲工作單的指示及客人具體要求，帶領(lǐng)下屬員工按工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行場地?cái)[設(shè)、臺面餐具擺設(shè)和裝飾物的布置。
2、認(rèn)真閱讀交班記錄，跟進(jìn)上一班未完成的各項(xiàng)工作任務(wù)。
3、檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的服務(wù)用具數(shù)量充足，擺設(shè)整齊，清潔干凈。
4、接受上級或客人的指令，向廚房傳達(dá)起菜信息，并靈活掌握起菜的時(shí)間、速度。
5、嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)員工為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
6、客人用餐結(jié)束前，要準(zhǔn)備好帳單，檢查核實(shí)后為客人提供結(jié)帳服務(wù)并主動詢問客人的意見，收集意見后及時(shí)向經(jīng)理作出匯報(bào)。
7、客人用餐結(jié)束后，要組織員工進(jìn)行場地、餐臺及裝飾物的清理，把有關(guān)用具、器材分類存放，場地要恢復(fù)正常。
任職資格：
第一學(xué)歷中專及以上，5年以上高星級酒店或同行同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。