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計劃：
1.根據月度銷售預測與年度銷售目標，核算不同時期的直接人力需求，滿足訂單交貨。
2.協(xié)同生產計劃主管制定車間日生產計劃，細化分解至各線各設備各時段做何產品。
3.監(jiān)督車間生產計劃的執(zhí)行進度，干預并指導生產異常處理，確保滿足交貨需求。
4.協(xié)調車間、采購、銷售、品質等部門，確保生產計劃與交貨順利實施。
體系管理：
監(jiān)督生產現場，嚴格落實GMP、SSOP、HACCP、FSSC22000等質量管理體系和食品安全標準。
成本優(yōu)化：
負責生產成本控制（包括物料損耗、能源消耗、人力效率等），通過工藝流程優(yōu)化、設備自動化改造等方式，持續(xù)提升生產效率、降低生產成本。
團隊管理與培訓：
管理生產團隊，負責員工的工作安排、技能培訓、績效考核，提升團隊凝聚力和工作效率。
設備自主維護管理：
指導生產設備的日常維護與管理，確保設備正常運轉；參與新設備引進評審。
部門協(xié)作：
與研發(fā)、品控、銷售、采購、人事等部門緊密協(xié)作，確保從原料到產品交付的整個流程順暢高效，并參與新產品試制和生產可行性評估。

工作經驗：
1.具備3年及以上食品/烘焙行業(yè)生產管理經驗，其中至少1年在中大型烘焙企業(yè)（連鎖烘焙生產模式）擔任生產管理同等崗位經驗。
2.精通烘焙生產工藝流程、設備操作及質量控制方法。
3.具備豐富的成本控制、生產效率提升和現場管理經驗。
4.具備出色的領導力、團隊管理能力和跨部門溝通協(xié)調能力。
5.具有較強的數據分析和問題解決能力，能快速應對和解決生產過程中的異常。