崗位內(nèi)容:
1. 主導新產(chǎn)品的創(chuàng)意實現(xiàn);將市場洞察與美味靈感轉化為暢銷產(chǎn)品的配方與工藝;
2:挑戰(zhàn)技術難題:攻克產(chǎn)品穩(wěn)定性、口感提升等技術壁壘,打造具有市場競爭力的核心產(chǎn)品;
3、推動產(chǎn)品落地:攜手生產(chǎn)與質量部門,確保你的杰作能夠完美地從實驗室走向規(guī)模生產(chǎn);
4、追蹤行業(yè)趨勢:探索新型原料與工藝,為你和團隊帶來源源不斷的創(chuàng)新靈感。
任職要求:
1、 具有食品科學、食品工程、生物技術、營養(yǎng)學等相關專業(yè)背景,具備扎實的食品化學、食品微生物學、食品工藝學等理論基礎。
2、 擁有食品研發(fā)相關經(jīng)驗,有健康食品領域研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、能獨立設計實驗方案,并對結果進行分析、總結,形成報告;
4、熟練掌握實驗室常用儀器設備的操作與數(shù)據(jù)分析;
5、了解食品安全法規(guī)和基本的生產(chǎn)工藝(如殺菌、均質、烘烤等);
6、對美食有瘋狂的熱情,樂于探索未知風味,對美味有極致的追求。