職位描述
酒店
一、崗位職責
1、全面負責酒店/民宿餐廳管理工作，保證餐廳業(yè)務正常；
2、負責酒店/民宿餐廳工作人員的分工調配、排班、考勤、考核、督導等工作；
3、負責酒店/民宿餐廳工作人員崗位培訓，菜品推薦、酒水推銷培訓，不斷提高
餐廳服務水平，提高餐廳營業(yè)收入；
4、負責酒店/民宿餐廳所有設備資產管理，合理控制物料消耗和成本，建立物料
用品領用制度等；
5、做好市場研究，結合賓客反饋，開發(fā)新菜品，提升菜品質量；
6、負責處理并收集客人對餐廳的意見、建議或投訴，認真改進提升；
二、任職要求
1、學歷與資質：大專及以上學歷，酒店管理、烹飪與營養(yǎng)教育相關專業(yè)優(yōu)先；
持《餐飲經理人資格證》《食品安全管理員證書》者優(yōu)先。
2、經驗能力：3 年以上星級酒店 / 景區(qū)度假餐飲同崗位經驗，有民俗餐飲、主
題餐廳（如星空 / 露營餐飲）運營經驗者加分；
3、具備 “景區(qū)思維”：能結合游客動線（如登山后需便捷簡餐）、民俗活動調
整餐飲服務；
4、抗壓能力強：能應對旺季客流、突發(fā)餐飲投訴（如菜品不合口味）
5、其他要求：認同云丘山文化，熱愛文旅行業(yè)，形象親和
工作地點
山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣云丘山景區(qū)
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鄉(xiāng)寧縣云丘山旅游開發(fā)有限責任公司云丘山景區(qū)是國家5A級旅游景區(qū)，云丘山景區(qū)是華夏鄉(xiāng)土文化地理標志，中華農耕文明發(fā)源地之一，中和文化非遺傳承地，晉南根祖旅游核心景區(qū)。云丘山位于山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣境內，地處黃河與汾河交匯處、呂梁山最南端。總面積210平方公里，主開發(fā)景區(qū)面積為35平方公里，最高海拔1629米。云丘山擁有豐富的自然資源、人文景觀和文化遺產，是晉南地區(qū)少有的集旅游觀光、休閑娛樂、度假養(yǎng)生、民俗體驗、文化交流等功能于一體的綜合性旅游景區(qū)。
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