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廚師長崗位內(nèi)容：
1. 負責(zé)組織及管理食堂的日常運營工作，確保食品安全與衛(wèi)生標準 ；
2. 制定并執(zhí)行菜單計劃，合理安排食材采購與菜品制作；
3. 負責(zé)開發(fā)并研究不同口味的菜品，確保菜品品種多樣性，并能滿足不同群體的飲食需求；
4. 根據(jù)員工用餐反饋，持續(xù)優(yōu)化菜品口味與服務(wù)體驗 ；
5. 監(jiān)督廚房衛(wèi)生標準，落實食品安全相關(guān)制度，保障用餐安全；
6. 負責(zé)食堂人員的培訓(xùn)與管理工作，提高員工的整體素質(zhì)水平及職業(yè)技能，提升團隊凝聚力；
7. 控制食品成本，合理使用原材料，減少不必要的浪費；
8. 和其他部門保持良好的溝通，及時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1. 年齡30-50歲，身體健康，持有有效的健康證；
2. 具備5年以上食堂或餐飲行業(yè)廚師長或主管的工作經(jīng)驗；
3. 具備良好的溝通能力和團隊管理經(jīng)驗 ；
4. 具備扎實的烹飪技能，包括菜品只做、刀工技巧、菜品創(chuàng)新搭配等技能；
5. 具備食品安全標準和衛(wèi)生意識，了解并遵循食品安全法規(guī)，確保烹飪過程及菜品符合衛(wèi)生標準；
6 品行端正、責(zé)任心強，具備良好的職業(yè)操守及團隊合作精神。