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1. 全盤運營管理：統(tǒng)籌生鮮肉品（豬肉、牛羊肉等）全鏈路運營，涵蓋供應(yīng)商開拓、選品采購、庫存管控、物流配送及終端銷售全環(huán)節(jié)，制定運營策略與計劃，確保部門高效運轉(zhuǎn)。
2. 品控與安全：建立并執(zhí)行肉品質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控從采購到陳列的全流程品質(zhì)，確保產(chǎn)品新鮮、包裝完好，嚴(yán)格符合食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。
3. 銷售與增長：分析市場趨勢、競品動態(tài)及客戶需求，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)與定價，策劃并落地促銷活動，打造爆款單品，實現(xiàn)銷售目標(biāo)與業(yè)績增長。
4. 團(tuán)隊與體系建設(shè)：搭建并管理運營團(tuán)隊，開展培訓(xùn)與績效激勵，制定標(biāo)準(zhǔn)化運營流程與管理制度，提升團(tuán)隊專業(yè)能力與執(zhí)行效率。
5. 協(xié)同與優(yōu)化：對內(nèi)聯(lián)動生產(chǎn)、品控等部門銜接需求，對外維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系及監(jiān)管部門溝通，持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈與運營體系，降低庫存風(fēng)險與滯銷率。
三、任職要求
1. 學(xué)歷與經(jīng)驗：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；具備3年以上生鮮肉品行業(yè)運營管理經(jīng)驗，有連鎖超市、食品企業(yè)或供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 專業(yè)能力：熟悉豬肉、牛羊肉等肉品特性與行業(yè)動態(tài)，掌握采購談判、庫存管理、數(shù)據(jù)分析技能，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略。
3. 管理素養(yǎng)：具備團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)及計劃執(zhí)行能力，能有效統(tǒng)籌內(nèi)外部資源，推動運營目標(biāo)達(dá)成。
4. 個人特質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，對品質(zhì)與安全敏感，具備應(yīng)變能力與成本意識，能承受行業(yè)工作壓力。