職位描述
肉制品調味品
崗位職責：
產品開發(fā)執(zhí)行：獨立或協助研發(fā)主任進行特定產品的配方設計、工藝試驗、樣品制作與風味評測。
技術優(yōu)化：負責現有產品配方與工藝的持續(xù)優(yōu)化，以提升品質、穩(wěn)定性和降低成本。
原料評估：獨立進行新原輔料的測試、篩選與評估，并參與建立相應的驗收標準。
中試驗證：主導或參與產品的中試放大生產，跟蹤并解決從實驗室到生產線轉化過程中的工藝問題。
文件編寫：獨立撰寫和更新產品工藝規(guī)程、作業(yè)指導書、原料規(guī)格書等技術文件。
技術支持：為生產、品控部門提供必要的技術支持和培訓，協助解決生產過程中的技術異常。
資料管理：負責所負責項目的研發(fā)數據、報告等資料的整理、歸檔與管理。
產品開發(fā)執(zhí)行：獨立或協助研發(fā)主任進行特定產品的配方設計、工藝試驗、樣品制作與風味評測。
技術優(yōu)化：負責現有產品配方與工藝的持續(xù)優(yōu)化，以提升品質、穩(wěn)定性和降低成本。
原料評估：獨立進行新原輔料的測試、篩選與評估，并參與建立相應的驗收標準。
中試驗證：主導或參與產品的中試放大生產，跟蹤并解決從實驗室到生產線轉化過程中的工藝問題。
文件編寫：獨立撰寫和更新產品工藝規(guī)程、作業(yè)指導書、原料規(guī)格書等技術文件。
技術支持：為生產、品控部門提供必要的技術支持和培訓，協助解決生產過程中的技術異常。
資料管理：負責所負責項目的研發(fā)數據、報告等資料的整理、歸檔與管理。
崗位要求：
學歷專業(yè)：大專及以上學歷，食品、烹飪相關專業(yè)。
工作經驗：1年以上預制菜或餐飲中央廚房產品獨立研發(fā)經驗，有成功上市項目案例者優(yōu)先。
專業(yè)能力：熟悉產品開發(fā)流程，具備一定獨立完成實驗設計和操作的能力。具備扎實的食品、烹飪理論知識和較強的動手操作能力，執(zhí)行力強。熟悉食品法律法規(guī)及相關標準。
個人素質：邏輯思維清晰，具備良好的溝通表達能力和團隊協作精神。
其他：能熟練使用辦公軟件，有意在寶應長期發(fā)展者優(yōu)先考慮。
工作經驗：1年以上預制菜或餐飲中央廚房產品獨立研發(fā)經驗，有成功上市項目案例者優(yōu)先。
專業(yè)能力：熟悉產品開發(fā)流程，具備一定獨立完成實驗設計和操作的能力。具備扎實的食品、烹飪理論知識和較強的動手操作能力，執(zhí)行力強。熟悉食品法律法規(guī)及相關標準。
個人素質：邏輯思維清晰，具備良好的溝通表達能力和團隊協作精神。
其他：能熟練使用辦公軟件，有意在寶應長期發(fā)展者優(yōu)先考慮。
工作地點
揚州寶應縣江蘇荷仙食品集團有限公司新廠
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職位發(fā)布者
范女士/人事經理
三日內活躍立即溝通
荷仙食品企業(yè)概況江蘇荷仙集團創(chuàng)建于1993年10月，2002年成為農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。江蘇荷仙集團是一家以生態(tài)農業(yè)為主導，以科技創(chuàng)新為依托，以綠色農產品加工為主的大型食品加工企業(yè)。目前集團擁有揚州天禾食品有限公司、揚州市富田食品有限公司等十多家子公司及數十家合作公司，年銷售額20多億人民幣。公司產品主要有保鮮蔬菜、鹽漬蔬菜、水煮蔬菜、冷凍蔬菜、常溫調理食品、冷凍調理食品、速溶藕粉、蓮藕汁、荷葉茶及荷葉黃酮素共計十大類。公司產品主要銷往日本、韓國、東南亞、歐美等國家和地區(qū)，及北京、上海、重慶、南京、沈陽等國內大中型城市，是享譽中外的荷藕食品生產加工領軍企業(yè)，是錦繡江蘇的一顆綠色明珠。江蘇荷仙集團就坐落于江蘇省揚州市寶應縣境內。嚴苛的生產工藝，頂尖的創(chuàng)研團隊，保障了產品的安全可靠，天然放心。集團公司先后通過了HACCP、IS 22000、ISO 9001、ISO14001、美國FDA注冊（FCE 16247）等認證，所有生產線獲得中國先關部門頒發(fā)的生產許可證，出口生產線均取得了中國 C I Q頒發(fā)的備案證書。集團公司有近二十萬畝生產基地，均采用GAP進行種植管理，并通過國家有關部門的認證。集團不僅自身擁有專業(yè)頂尖的研發(fā)團隊，同時與國家農科院農產品加工所、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、武漢大學、江南大學、南京農業(yè)大學、揚州大學等科研機構擁有長期合作關系。集團奉行“至信至臻，追求卓越”的企業(yè)精神，崇尚“誠信、勤勉、合作、創(chuàng)新”的理念，為國內外客戶提供天然、安全、放心的高品質產品！我們竭誠歡迎海內外新老客戶蒞臨我司考察指導，合作經營，共創(chuàng)美好未來！
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